Как приготовить необычный белый борщ с фрикадельками по оригинальному рецепту

Как приготовить необычный белый борщ с фрикадельками по оригинальному рецепту

Сколько стран, столько и уникальных кухонь с их обилием разнообразных блюд. Часто традиционные угощения одних народов переиначиваются другими. При этом блюда становятся более необычными и обретают новое звучание.

Именно о таком рецепте пойдет речь. В руках умелых польских поваров оказалось любимое блюдо восточных славян — борщ. В результате удачного эксперимента родилось новое уникальное кушанье, названное белым борщом из-за добавления в блюдо закваски. Также в его составе много интересных ингредиентов, которые смогут вас заинтриговать.

Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Куриный фарш 500 г
  • Бекон 150 г
  • Закваска 400 мл
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Стебель сельдерея 3 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Картофель 3 шт.
  • Горчица 3  ч. л.
  • Яйцо 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Майоран по вкусу
  • Перец чили по вкусу
  • Паприка по вкусу

Приготовление

  • 1 Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Из фарша сформируйте маленькие фрикадельки. Положите их в кипящую воду и варите около 20 минут. Вытащите на тарелку.Как приготовить необычный белый борщ с фрикадельками по оригинальному рецепту
  • 2 Все овощи очистите и измельчите. Положите их в воду, в которой варилось мясо. Варите овощи до мягкости 45 минут, затем добавьте закваску, горчицу и специи. Варите еще несколько минут. Затем снимите борщ с огня, перемешайте и охладите.
  • Как приготовить необычный белый борщ с фрикадельками по оригинальному рецепту
  • 3 Обжарьте порезанный бекон, отварите яйца вкрутую, измельчите петрушку. Очистите яйца и порежьте на четвертинки.Как приготовить необычный белый борщ с фрикадельками по оригинальному рецепту
  • 4 Разлейте суп по тарелкам. Добавьте порционно пару четвертинок яиц, бекон и фрикадельки. Посыпьте петрушкой.

В оригинальном рецепте это блюдо подается охлажденным. Вы же можете попробовать традиционный вариант для подачи борща. Уверены, таким угощением вы точно удивите родных и близких. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Жми Класс и делиться с друзьями👍
Женский журнал